Wisata kuliner adalah hal yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke tempat baru. Cita rasa yang beraneka ragam membuat setiap tempat memiliki ciri khasnya tersendiri. Bangladesh adalah negara yang terletak di Asia Selatan. Bagi para penggemar Bollywood pastinya sudah tidak terlalu asing dengan menu-menu makanan di negara yang hampir serupa dengan India ini. Pedas adalah rasa yang sangat digemari masyarakat Bangladesh. Selain itu, rempah yang kental dan beraneka juga menciptakan rasa yang khas di setiap kuliner Bangladesh. Lalu apa sajakah kuliner yang wajib dicoba jika berkunjung ke Bangladesh?
1. Fuchka atau Panipuri
Kuliner pertama yang harus pelancong coba ketika berkunjung ke Bangladesh adalah fuchka. Fuchka adalah makanan berbentuk bulat yang luarnya terbuat dari gandum. Isi dari fuchka sendiri adalah kentang yang dihaluskan dan diberi bumbu. Cara memakannya sangat sederhana; kentang yang sudah dihaluskan tadi dimasukkan ke dalam bola gandum krispi yang telah digoreng, kemudian disiram dengan kuah asam manis dan pedas. Makanan ini sangat mudah ditemui di Bangladesh. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran pun mempunyai menu ini dengan harga yang sangat beragam. Fuchka sangatlah populer di Bangladesh dan dapat dijumpai di setiap sudut negeri. Namun, para pembeli harus bijak dalam memilih fuchka karena penyajiannya yang seringkali dinilai kurang higienis.
2. Biryani
Bagi para pelancong yang sedang berkunjung ke Bangladesh, biryani atau yang biasa dikenal orang Indonesia dan Malaysia dengan nama nasi kebuli adalah kuliner yang sayang jika dilewatkan. Nasi yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambahkan sayuran dan daging ini adalah makanan khas negara-negara di Asia Selatan seperti India, Pakistan, Irak, Bangladesh, dan lain-lain. Nama biryani berasal dari bahasa Persia yang berarti goreng atau panggang. Nasi ini sangat cocok dijadikan makanan utama saat perut keroncongan. Biryani mempunyai beragam jenis, seperti biryani awadh, biryani Asia Tenggara, dan masih banyak lagi. Di Bangladesh, biryani dapat ditemukan di mana saja sehingga pelancong tak akan kesulitan mencarinya jika ingin mencicipi kuliner menarik dan lezat yang satu ini.
3. Momo
Momo adalah kuliner yang sangat populer di Bangladesh. Kuliner ini pada sejarahnya berasal dari Tibet yang kemudian tersebar ke negara-negara di sekitarnya. Bahkan momo juga sudah dikenal baik di Amerika maupun Inggris. Momo adalah makanan yang serupa dengan pangsit berisi daging cincang. Daging cincang tersebut dimasukan ke dalam lapisan pangsit, kemudian dikukus atau digoreng. Cara memakannya sangatlah sederhana, yaitu hanya dengan mencocolkannya di saos sambal atau tomat. Kuliner ini sangat cocok dimakan ketika bersantai. Oleh karena itu, momo adalah kuliner yang tak boleh terlewatkan untuk dicicipi ketika berkunjung ke Bangladesh.
4. Pitha
Kuliner selanjutnya yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Bangladesh dan sekitarnya adalah phita. Makanan ini biasa disajikan sebagai menu penutup namun ada juga yang memakannya sebagai camilan atau menu sarapan. Pitha adalah makanan sejenis kue yang biasanya terbuat dari tepung beras dengan beragam isi sesuai selera di dalamnya. Isi dari pitha dapat bermacam-macam seperti kembang kol, kubis, lobak, atau kentang. Proses memasaknya pun beragam, tergantung jenisnya; ada yang digoreng, dibakar, direbus, bahkan dipanggang. Pitha adalah salah satu makanan dengan cita rasa manis yang tidak boleh dilewatkan.
4 kuliner di atas adalah kuliner yang paling banyak digemari di negeri Bangladesh ini. Bagi kalian yang berencana mengunjungi Bangladesh, pastikan untuk memasukkan nama makanan di atas dalam list kuliner yang wajib dicoba ya! Dijamin ketagihan dan memberi kesan pada siapapun yang memakannya. Jadi, tertarik untuk mencobanya bukan?
Nur Hamamur Rizki Ratnaningtyas, atau biasa dikenal dengan nama hamamurizki. Seorang pembelajar dan pemimpi penuh waktu yang sedang menjalani studi S1-nya di Asian University for Women, Bangladesh. Suka menulis, membaca, sesekali melamun, dan berdiskusi. Aktif di berbagai organisasi dan komunitas. Bisa dijumpai di Instagram @hamamurizki_ dan email hamamurrizki@gmail.com.